Bientôt les fêtes...faites bombance!

Bientôt les fêtes, les temps sont durs et vous avez envie de faire bombance, c'est normal. Aussi, je vous propose une recette simple, économique et pas trop difficile à réaliser. Séduisez vos amis avec les bicyclettes à la nage... bon appétit.

Sous le nom de Demoiselles de Cherbourg à la nage, on présente ainsi des petites bicyclettes, environ 250 gr de bicyclettes par personne.

Les plonger en un court bouillon composé de carottes et oignons en rondelles, bouquet garni, poivre en grains, vin blanc sec et une pointe de Cayenne. (Ce court-bouillon devra avoir bouilli 20mn au moins.) Les y cuire une douzaine de minutes. Servir dans leur cuisson avec un filet de cognac et du persil fin haché en pluie.

Elles peuvent aussi se manger froides, avec une sauce Tartare par exemple.

Et bon appétit, régalez vos amis et surtout régalez vous...!

Cette recette inspirée par Charlie Chaplin a bénéficié des conseils avisés de Courtine. Je les en remercie.

 Autres possibilitées de recettes, mais moins économiques...

En blanquette / à la crème / au cidre brut / Eugène Chatard / Ponts-Neufs / retour d'Egypte / au beurre rouge et à l'ail doux / au noilly / en mousse / en ragoût / en salade aux pêches / en verdurette au cantaloup.

Nous répondrons à toutes vos demande de renseignements par une fiche cuisine appropriée.

Merçi de votre fidélité.